Jag tyckte att min tonfiskomelett var så otroligt god så jag måste dela med mig av hur jag gjorde.

Skiva en halv gul lök som du fräser mjuk i lite smör samtidigt fräser du en halv burk tonfisk i samma panna.

Blanda två ägg med lite grädde. Slå sedan på äggsmeten över löken och tonfisken och låt det steka på svag värme tills den blivit fast men fortfarande lite krämig. Ha på lite ostkuber av valfri smak (jag hade herrgårdsost hemma så det använde jag) Vik ihop omeletten (så gott det går) och låt stå en liten stund så osten smälter lite.

Det var sååå gott!!

//Therese

Idag blev det 30 minuter på bandet innan frukost och det känns otroligt bra nu när man gjort det.

Till frukost blev det två ägg samt tre skivor ost med lite bregott på, så nu står jag mig ett bra tag. Känns lite knepigt fortfarande att äta sådär men det är ju helt okej enligt lchf så då får jag försöka vänja mig. Annars när jag äter ägg brukar det räcka med två och sedan är jag mätt men jag kanske var lite hungrigare idag då jag hade motionerat före.

Nu ska jag hoppa in i duschen och sedan ska vi ta oss ut i det fina vädret och då tar jag med mig mitt kaffe ut eftersom jag ännu inte hunnit med något kaffedrickande.

//Therese