Skinkomelett med kryddor och lite parmesanost samt sallad.

Jag hade velat lägga upp miniatyrbilder men vet inte om det går när man bloggar från mobilen så därför kommer här stora bilder på dagens lunch idag.
Korvstoganoff med ris och broccoli.

Till lunch idag gjorde jag en pastasås på kassler som jag serverade med spagetti och grönsaker, en rätt på ca 540 kalorier om jag räknat rätt (jag räknar inte precis på kalorin men på ett ungefär iallafall)

Efter lunchen fick jag ett trevligt besök så vi satt och pratade en stund över en kopp kaffe och sedan var det dags att dra på sig ytterkläderna och ta sig en promenad i friska luften så att lilleman skulle få sova en stund i vagnen. Det blev en promenad på ca 37 minuter och det räckte gott och väl med tanke på skitvädret. Jag var alldeles blöt när jag kom in. Vilken tur att jag har promenadbandet säger jag för är det likadant skitväder imorgon så vet jag ärligt talat inte om jag har någon lust att gå ut men jag måste ju röra på mig (dels för att komma igång igen men också för att räkna stegen.)

Till middag har jag tänkt att göra enchilladas på kycklingfilé, gul lök, zucchini, paprika, kryddor och salsa som jag serverar med en sallad och en klick gräddfil. Jag tänker inte lova att det kommer någon bild för det är inte alls säkert att det kan hållas me jag ska försöka göra det iallafall.

Ha en bra fredag allihopa!

//Therese

Då var det lördag och det är underbart väder idag - blå himmel och solsken.

Dagen igår var precis så mysig som jag önskat att den skulle bli så jag kände mig på toppen humör igårkväll. Dock gjorde jag några mindre smarta val när det kom till fredagsmyset och i efterhand så kunde jag lika gärna ha varit utan ostbågarna för jag kände att kroppen inte mådde bra av det efteråt. Så det har jag verkligen bestämt mig för nu och det är att skippa fredagsmyset och lördagsgodis helt  kanske att man någon gång äter lite popcorn som är poppade i maskin där man kan bestämma att använda sig av mindre fett. Igår kände jag verkligen att min kropp inte alls mådde bra av att äta sådant som ostbågar. Jag tror också att jag i sånna fall är känslig för viktuppgång och drar åt mig allt jag inte ska på kroppen.

Som jag i gårdagens inlägg sa så skulle jag försöka ta lite bilder vilket jag gjorde men jag hade inte tid att lägga upp dom igår så här kommer dom, gårdagens bilder:

Lunch: Spagetti och köttfärssås med en sallad gjord av tomat, gurka, sallad och lite fetaost. Sen som jag tidigare nämt är jag lite svag för creme fraiche till dessa maträtter.

Efter lunchen tog vi en ganska långpromenad till affären och där hittade jag något nytt som jag inte låta bli att handla dock ska det sparas på till jag får finbesök av min syster om en vecka så att vi kan ha lite "tea testing party" =)

Fredagsmiddag blev fläskfilé med klyftpotatis och sallad. Mumma!

Idag blir det lite rester till lunch och chili con carne till middag. Planerna är att efter lunch ta oss en promenad till affären då den äldsta har önskat pannkakor till lunch imorgon och då tänker jag nog göra en soppa till mig själv istället men det fattas lite i skafferiet för det =)

Hoppas att ni har en bra helg.

//Therese

Då hinner jag precis dela med mig av dagens lunch innan det är dags att snart göra oss klara inför förskola och arbete.

Torsk i dillsås gjord på lättcremé fraiche till det serverade jag potatis och kokta morötter.

Middagen blev lite annorlunda då det fanns en bit ugnspannkaka kvar så den tar jag med mig till jobbet med lite sylt och grönsaker. Detta kommer det inte att komma en bild på då jag är på jobbet.

Ha en bra eftermiddag/kväll för det tänker jag ha ;)

//Therese

Då har jag jobbat den första vardagen på mitt heltids schema efter 1 ½ års föräldraledighet. Det har ju gått bra men lite förvirrad  i skallen har jag ju varit.

Redan igår förberedde jag för att jag snabbt skulle hinna slänga i mig tidig lunch idag innan jag stack iväg då jag började 12. Förmiddagen rullade på och jag lämnade barnen på dagis hem och åt mega god lunch och stack iväg och började jobba på när jag hade jobbat en stund skulle jag sätta mig ner och se över schema och inser att jag faktiskt gått till jobbet en timme för tidigt!! Jag började ett och inte tolv!! Det är inte förens nästa vecka vi börjar med det nya schemat då vi börjar tolv. Ingen kunde ju heller tala om detta för mig tidigare då vi har ensamarbete en stund innan personal nummer två kommer. Jag kan inte låta bli att skratta åt det heller, jag måste ju ha varit för jävla ivrig att komma till jobbet.. Hahaha!

Trots stress så hann jag med att ta lunchbilder idag som jag tänkt dela med er:

Hoppas att ni haft en bra dag, för det har jag trots förvirringen.. Hahaha..

//Therese

Då var det lördag och min sista lediga helg innan jag på tisdag börjar jobba heltid igen efter 1½ år som föräldraledig. Jag ser framemot det och det ska bli kul att få lite mer rutiner på vardagarna.

Då tycker jag att det var dags att redovisa mitt matintag hittills.

Frukost: Kaffe, c-vitamin, två stycken lingongrova med lätta och ost.

Lunch: Spagetti och köttfärsås som är gjord på nötfärs, vitkål, morötter, lök, vitlök, krossade tomater och lite mellangrädde.

Även idag bjuder jag på en matbild =)

Som jag tidigare nämnt så har jag lite svårt att låta bli creme fraichen till köttfärssås/chili con carne så det fick bli en liten klick idag med.

//Therese

Har nyss intagit kvällens middag och det smakade otroligt bra. Även nu på eftermiddagen tog jag den svarta mindre tallriken och nu är jag så himla duktig att jag fotade även den maten ;)

Vad kvällen annars har att erbjuda återstår att se men det blir väl antagligen att sjunka ner i soffan och sen bara krypa ner i sängen.

Hoppas att ni har haft en bra fredag och att det som återstår blir bra.

//Therese